কয়টি অ্যালকোহল শ্রেণীবদ্ধ করা হয়?

কয়টি অ্যালকোহল শ্রেণীবদ্ধ করা হয়?

অ্যালকোহল এমন একটি পদার্থ যা হাজার হাজার বছর ধরে মানুষ খেয়ে আসছে। পানীয় হিসাবে ব্যবহার করা থেকে শুরু করে বিভিন্ন পণ্য তৈরিতে ব্যবহার করা পর্যন্ত এর বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। "অ্যালকোহল" শব্দটি রাসায়নিক যৌগের বিস্তৃত পরিসরকে বোঝায়, কিন্তু কতগুলি অ্যালকোহল আসলে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়? এই নিবন্ধে, আমরা অ্যালকোহলগুলির শ্রেণীবিভাগ অন্বেষণ করব এবং বিদ্যমান বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে অনুসন্ধান করব।

একটি অ্যালকোহল কি?

একটি অ্যালকোহল একটি জৈব যৌগ যা একটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত একটি হাইড্রক্সিল (-OH) গ্রুপের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। হাইড্রক্সিল গ্রুপ অ্যালকোহলের অনন্য বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী। এটি পোলার, যার মানে এটি অন্যান্য মেরু অণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যটি অ্যালকোহলকে তাদের পানিতে দ্রবীভূত করার ক্ষমতা দেয় এবং বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে তাদের দরকারী করে তোলে।

প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় অ্যালকোহল

কার্বন পরমাণুতে হাইড্রক্সিল গ্রুপের অবস্থানের উপর ভিত্তি করে অ্যালকোহলকে তিনটি প্রধান বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এই বিভাগগুলি হল প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় অ্যালকোহল।

একটি প্রাথমিক অ্যালকোহলে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি একটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে যা শুধুমাত্র একটি অন্য কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে। উদাহরণস্বরূপ, ইথানল, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে পাওয়া অ্যালকোহলের ধরণ, একটি প্রাথমিক অ্যালকোহল। এটির রাসায়নিক সূত্র CH3CH2OH রয়েছে।

একটি সেকেন্ডারি অ্যালকোহলে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি একটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে যা দুটি অন্যান্য কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে। সেকেন্ডারি অ্যালকোহলের একটি উদাহরণ হল আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল, যার রাসায়নিক সূত্র (CH3)2CHOH রয়েছে।

একটি টারশিয়ারি অ্যালকোহলে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি একটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে যা অন্য তিনটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে। টারশিয়ারি অ্যালকোহলের একটি উদাহরণ হল tert-butyl অ্যালকোহল, যার রাসায়নিক সূত্র (CH3)3COH রয়েছে।

কার্বন চেইন দৈর্ঘ্যের উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবিভাগ

অ্যালকোহলকে তাদের কার্বন চেইনের দৈর্ঘ্যের উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। কার্বন চেইন অণুতে কার্বন পরমাণুর সংখ্যা বোঝায়। সাধারণ অ্যালকোহলগুলির মধ্যে রয়েছে মিথানল, ইথানল এবং প্রোপানল, যার যথাক্রমে এক, দুই এবং তিনটি কার্বন পরমাণু রয়েছে।

দীর্ঘ কার্বন চেইনযুক্ত অ্যালকোহলগুলিকে উচ্চ অ্যালকোহল হিসাবে উল্লেখ করা হয়। তাদের বেশি কার্বন পরমাণু রয়েছে এবং সাধারণত নিম্ন অ্যালকোহলের তুলনায় কম উদ্বায়ী। উচ্চতর অ্যালকোহলের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে বুটানল, পেন্টানল এবং অক্টানল।

কার্যকরী গোষ্ঠীর উপর ভিত্তি করে শ্রেণিবিন্যাস

প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় শ্রেণিবিন্যাস ছাড়াও, অন্যান্য কার্যকরী গোষ্ঠীর উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে অ্যালকোহলগুলিকেও শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। কার্যকরী গ্রুপগুলি পরমাণুর নির্দিষ্ট গ্রুপ যা একটি যৌগের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে। অ্যালডিহাইডস, কেটোনস এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলি অ্যালকোহলে উপস্থিত থাকতে পারে এমন কিছু সাধারণ কার্যকরী গ্রুপ।

একটি অ্যালডিহাইড হল একটি জৈব যৌগ যার কার্বন চেইনের শেষে একটি কার্বনাইল গ্রুপ (C=O) থাকে। যখন অ্যালডিহাইড গ্রুপ অ্যালকোহলে উপস্থিত থাকে, তখন এটি অ্যালডিহাইড অ্যালকোহল হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একটি উদাহরণ হল বেনজিল অ্যালকোহল, যার কার্বনাইল কার্বনের সাথে একটি বেনজিল গ্রুপ সংযুক্ত রয়েছে।

একটি কেটোন হল একটি জৈব যৌগ যার কার্বন শৃঙ্খলের মাঝখানে একটি কার্বনাইল গ্রুপ (C=O) থাকে। যখন একটি কেটোন গ্রুপ অ্যালকোহলে উপস্থিত থাকে, তখন এটিকে কেটোন অ্যালকোহল হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একটি উদাহরণ হল অ্যাসিটোন, যার দুটি মিথাইল গ্রুপের মধ্যে একটি কার্বনাইল গ্রুপ রয়েছে।

একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড হল একটি জৈব যৌগ যার কার্বন চেইনের সাথে একটি কার্বক্সিল গ্রুপ (COOH) সংযুক্ত থাকে। যখন একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ অ্যালকোহলে উপস্থিত থাকে, তখন এটিকে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড অ্যালকোহল হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একটি উদাহরণ হল গ্লাইকোলিক অ্যাসিড, যার একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ কার্বক্সিল কার্বনের সাথে সংযুক্ত রয়েছে।

বিবিধ অ্যালকোহল

উপরোক্ত শ্রেণীবিন্যাসগুলি ছাড়াও, অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহল রয়েছে যা কোনও নির্দিষ্ট বিভাগে সুন্দরভাবে ফিট করে না। এর মধ্যে রয়েছে সাইক্লিক অ্যালকোহল, অ্যারোমেটিক অ্যালকোহল এবং অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল।

সাইক্লিক অ্যালকোহল হল অ্যালকোহল যেগুলির একটি বদ্ধ-রিং গঠন রয়েছে। একটি উদাহরণ হল সাইক্লোহেক্সানল, যার একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ একটি সাইক্লোহেক্সেন রিংয়ের সাথে সংযুক্ত রয়েছে।

সুগন্ধযুক্ত অ্যালকোহলগুলি এমন অ্যালকোহল যা একটি সুগন্ধযুক্ত রিং রয়েছে। একটি উদাহরণ হল ফেনল, যার একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ একটি বেনজিন রিংয়ের সাথে সংযুক্ত রয়েছে।

অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল হল অ্যালকোহল যাতে কার্বন-কার্বন ডাবল বন্ড বা ট্রিপল বন্ড থাকে। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যালিল অ্যালকোহল, যার একটি দ্বৈত বন্ধন রয়েছে এবং প্রপারজিল অ্যালকোহল, যার একটি ট্রিপল বন্ড রয়েছে।

উপসংহার

উপসংহারে, বিভিন্ন মানদণ্ডের ভিত্তিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এমন অসংখ্য অ্যালকোহল রয়েছে। প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় শ্রেণিবিন্যাস কার্বন পরমাণুর উপর হাইড্রক্সিল গ্রুপের অবস্থানকে বোঝায়। অ্যালকোহলকে তাদের কার্বন চেইনের দৈর্ঘ্য এবং অন্যান্য কার্যকরী গোষ্ঠীর উপস্থিতির উপর ভিত্তি করেও শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। পানীয়, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং শিল্প দ্রাবক উত্পাদন সহ বিভিন্ন শিল্পে বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহল এবং তাদের শ্রেণীবিভাগ বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।