অ্যামাইন এবং অ্যামাইডের মধ্যে পার্থক্য কী?
** ভূমিকা
অ্যামাইন এবং অ্যামাইড হল দুটি গুরুত্বপূর্ণ শ্রেণির জৈব যৌগ যা নাইট্রোজেন ধারণ করে। যদিও তারা কিছু উপায়ে একই রকম, তাদের স্বতন্ত্র পার্থক্য রয়েছে যা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধে, আমরা অ্যামাইনস এবং অ্যামাইডের জগতে অনুসন্ধান করব এবং তাদের বৈশিষ্ট্য, কাঠামো এবং পার্থক্যগুলি অন্বেষণ করব।
**আমিনস কি?
অ্যামাইন হল জৈব যৌগ যা এক বা একাধিক কার্বন পরমাণুর সাথে যুক্ত নাইট্রোজেন পরমাণু ধারণ করে। এগুলি অ্যামোনিয়া (NH3) থেকে উদ্ভূত হয়, যেখানে এক বা একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু একটি জৈব গ্রুপ যেমন মিথাইল (CH3) বা ইথাইল (C2H5) গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। নাইট্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত জৈব গোষ্ঠীর সংখ্যার ভিত্তিতে অ্যামাইনগুলিকে তিন প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এগুলি হল প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় অ্যামাইন।
** অ্যামাইনের বৈশিষ্ট্য
একজোড়া ইলেকট্রন সহ নাইট্রোজেন পরমাণুর উপস্থিতির কারণে অ্যামাইনগুলি মেরু অণু। এটি তাদের জল এবং অন্যান্য মেরু দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় করে তোলে। আণবিক ওজন বৃদ্ধি এবং নাইট্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত কার্বন পরমাণুর সংখ্যার সাথে অ্যামাইনগুলির স্ফুটনাঙ্ক বৃদ্ধি পায়। ট্রাইমেথাইলামাইনের মতো উদ্বায়ী অ্যামাইনগুলির উপস্থিতির কারণে তাদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাছের গন্ধ রয়েছে। অ্যামাইন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় ঘাঁটি এবং নিউক্লিওফাইল উভয় হিসাবে কাজ করতে পারে।
** Amides কি?
অ্যামাইডগুলি হল জৈব যৌগ যা একটি কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH) এবং একটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত একটি নাইট্রোজেন পরমাণু ধারণ করে। এগুলি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যেমন অ্যাসিটিক অ্যাসিড (CH3COOH) থেকে উদ্ভূত হয় যেখানে -OH গ্রুপ একটি অ্যামিনো গ্রুপ (NH2) দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় যাতে একটি অ্যামাইড তৈরি করা হয়। অ্যামাইডগুলি নাইট্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত জৈব গ্রুপের প্রকৃতির উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এগুলি হল প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় অ্যামাইড।
** অ্যামাইডসের বৈশিষ্ট্য
অ্যামাইডগুলি হল মেরু যৌগ যা জল এবং অন্যান্য মেরু দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। অণুতে অ্যামাইড গ্রুপগুলির মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধনের উপস্থিতির কারণে তাদের অ্যামাইনগুলির তুলনায় উচ্চতর ফুটন্ত পয়েন্ট রয়েছে। ইলেকট্রন-প্রত্যাহারকারী কার্বনাইল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে অ্যামাইডগুলি তুলনামূলকভাবে অপ্রতিক্রিয়াশীল। যাইহোক, তারা কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং অ্যামাইন তৈরি করতে অ্যাসিড বা ঘাঁটির উপস্থিতিতে হাইড্রোলাইসিস করতে পারে।
** অ্যামাইনস এবং অ্যামাইডের মধ্যে পার্থক্য
1. গঠন
অ্যামাইনস এবং অ্যামাইডের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল তাদের গঠনে। অ্যামাইনগুলির একটি নাইট্রোজেন পরমাণু থাকে এক বা একাধিক কার্বন পরমাণুর সাথে বন্ধনযুক্ত, যখন অ্যামাইডগুলিতে একটি নাইট্রোজেন পরমাণু একটি কার্বন পরমাণুর সাথে এবং একটি কার্বনাইল গ্রুপ (-CO) নাইট্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে।
2. নামকরণ
মূল জৈব গোষ্ঠীর নামের সাথে -amine প্রত্যয় যোগ করে Amines নামকরণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, মিথাইলমাইন একটি অ্যামাইন যেখানে মূল গ্রুপটি মিথাইল। প্যারেন্ট কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের -ic শেষের জায়গায় -amide দিয়ে অ্যামাইডের নামকরণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিটামাইড হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত একটি অ্যামাইড।
3. বন্ধন
অ্যামাইনগুলিতে, নাইট্রোজেন পরমাণুতে একজোড়া ইলেকট্রন থাকে যা নিউক্লিওফাইল হিসাবে কাজ করতে পারে এবং অন্য পরমাণুর সাথে একটি নতুন বন্ধন তৈরি করতে পারে। অ্যামাইডে, নাইট্রোজেন পরমাণু একটি কার্বনাইল গ্রুপের সাথে আবদ্ধ থাকে, যা নাইট্রোজেন পরমাণু থেকে ইলেক্ট্রনের ঘনত্ব প্রত্যাহার করে এবং এর মৌলিকত্বকে হ্রাস করে। এটি অ্যামাইনের চেয়ে নিউক্লিওফিলিক আক্রমণের জন্য অ্যামাইডগুলিকে বেশি প্রতিরোধী করে তোলে।
4. ভৌত বৈশিষ্ট্য
ট্রাইমেথাইলামাইনের মতো উদ্বায়ী অ্যামাইনগুলির উপস্থিতির কারণে অ্যামাইনগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাছের গন্ধ রয়েছে। অ্যামাইডের তুলনামূলকভাবে গন্ধহীন বা হালকা গন্ধ থাকে। আণবিক ওজন এবং নাইট্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত কার্বন পরমাণুর সংখ্যার সাথে অ্যামাইনগুলির স্ফুটনাঙ্ক বৃদ্ধি পায়। অ্যামাইডগুলিতে, অ্যামাইড গ্রুপগুলির মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধনের উপস্থিতির কারণে স্ফুটনাঙ্কগুলি বেশি।
5. রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
অ্যামাইন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় ঘাঁটি এবং নিউক্লিওফাইল উভয় হিসাবে কাজ করতে পারে। তারা নতুন পণ্য তৈরি করতে অ্যালকিলেশন, অ্যাসিলেশন এবং অন্যান্য প্রতিক্রিয়া সহ্য করতে পারে। অন্যদিকে, অ্যামাইডগুলি তুলনামূলকভাবে অপ্রতিক্রিয়াশীল এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং অ্যামাইন গঠনের জন্য অ্যাসিড বা ঘাঁটির উপস্থিতিতে হাইড্রোলাইসিস করতে পারে।
** উপসংহার
উপসংহারে, অ্যামাইনস এবং অ্যামাইডগুলি নাইট্রোজেন ধারণ করে জৈব যৌগের দুটি গুরুত্বপূর্ণ শ্রেণী। অ্যামাইনগুলিতে এক বা একাধিক কার্বন পরমাণুর সাথে বন্ধনযুক্ত একটি নাইট্রোজেন পরমাণু থাকে, যখন অ্যামাইডগুলিতে একটি নাইট্রোজেন পরমাণু থাকে যা একটি কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে এবং নাইট্রোজেন পরমাণুর সংলগ্ন একটি কার্বনাইল গ্রুপ থাকে। অ্যামাইনগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাছের গন্ধ রয়েছে এবং রাসায়নিক বিক্রিয়ায় উভয় ঘাঁটি এবং নিউক্লিওফাইল হিসাবে কাজ করতে পারে। অ্যামাইডগুলি তুলনামূলকভাবে অপ্রতিক্রিয়াশীল এবং শুধুমাত্র অ্যাসিড বা বেসের উপস্থিতিতে হাইড্রোলাইসিস হতে পারে। জৈব রসায়ন এবং জৈব রসায়নে অ্যামাইন এবং অ্যামাইডের মধ্যে পার্থক্য বোঝা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি বিভিন্ন রাসায়নিক এবং জৈবিক সিস্টেমে তাদের আচরণ এবং বৈশিষ্ট্যগুলির পূর্বাভাস দিতে সহায়তা করে।